Девочки, кто перешел на питание без глютена, сахара и молочки? Поделитесь опытом и рецептами!

Девочки привет! Есть кто по состоянию здоровья перевел себя на питание - без глютена, без сахара и молочки? 3-Ий день ищу инфо, легкие рецепты но поняла одно что если сразу перейти это очень большой стресс для организма. Или все же найти грамотного нутрицолога и с ее помощью плавно, мягко переходить на такое питание? Есть кто сейчас так питается? Как вам ваше самочувствие? Улучшились ли анализы? Можете посоветовать грамотных людей на просторе интернета, их так много что даже не понятно кого слушать и т.д. Очень благодарна буду🥰