Да, конечно.
Банан нарезать кружочками, убрать в морозилку, подождать, когда они заморозятся, переложить в стационарный блендер (чаша с крышкой) и перемолоть. Сначала они просто перемолятся во что-то наподобие крошки, а затем приобретут нужную консистенцию.