Mom.life
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
post image
После истории с исландской карбонарой для меня нет ничего невозможного. Я хотела найти рецепт пасты с креветками, чтобы не было сладости? Я его нашла😅

Сохраняю в #легчелёгкого хотя и пришлось с моим маленьким помощником выбраться в магазин за недостающим ингредиентом 18+
Аня выбирала его сама, жираф был главным аргументом😅

1. Упаковка тальятелли
2. Креветки упаковка очищенных из самоката для пасты 300 гр
4. Сливки 200-250 мл в идеале 20-30% (я люблю, когда соуса много, поэтому могу и 450 влить)
3. Вино полусухое 100 мл или сколько в бутылке осталось, пока дошла до готовки
5. Пармезан 100-150 гр
6. Луковица большая
7. 6-8 зубчиков чеснока
8. Копченая паприка
9. Перец черный молотый
10. Петрушка
11. Масло сливочное (с ГХИ вкуснее), растительное для мариновки

Креветки с черным перцем и паприкой мариную, добавляю немного растительного масла и оставляю минут на 15.

Начинаю отваривать тальятелли в подсоленной воде. Параллельно растапливаю сливочное/ГХИ масло на большом огне и обжариваю с двух сторон до золотистой корочки креветки, убираю их на тарелку в сторону, в оставшемся масле обжариваю тщательно лук с чесноком, добавляю вино, выпариваю, затем вливаю сливки и ещё немного тушу. Засыпаю тертый сыр, перемешиваю и оставляю немного потомиться. Проверяю соль, если недостаточно от сыра, то добавляю немного по вкусу.

В это время сливаю в дуршлаг тальятелли, не промываю водой. Соединяю их в соусе с креветками и даю ещё потомиться пару минут на небольшом огне.

Подаю с петрушкой и присыпаю ещё немного пармезаном.

Вуаля!
01.06.2023
20158

Лучший комментарий

Комментарии

nika_chka
Оля·Мама двоих (4 года, 7 лет)
А где почитать про карбонару?)
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
01.06.2023 Нравится Ответить
nika_chka
Оля·Мама двоих (4 года, 7 лет)
@gaskel, ой, благодарю 🙏 Я еще пока не всеми функциями тут владею😁
02.06.2023 Нравится Ответить
ptenchik95
Екатерина·Мама дочки (2 года)
А подскажите, пожалуйста, креветки уже варено-мороженые, плюс долгая термическая обработка, они не получаются «резиновыми»?
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Нет, потому что нет долгой термической обработки. На большом огне я пару минут обжариваю и убираю в тарелку, в соус добавляю уже в конце
01.06.2023 Нравится Ответить
ptenchik95
Екатерина·Мама дочки (2 года)
@gaskel, спасибо🌸
01.06.2023 Нравится Ответить
maka_yaka
·Мама троих детей
А я все вспоминала вас и так и не узнала, чем закончилась история с той пастой и как оценил муж) пошла искать в постах, надеюсь найду 😎😁
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Все отлично получилось, в первый раз чуть не довела идеала, но потом руку набила))
Рецепт один в один, муж в восторге, все друзья тоже😂
Уже передают рецепт всем своим, как раньше на листочках
01.06.2023 Нравится Ответить
alialvador
Юлия·Мама дочки (2 года)
Это просто а*уенчик🤤😋
01.06.2023 Нравится Ответить
sofi_st
Софи·Мама двоих (3 года, 9 лет)
И снова вкусный пост от вас попадается мне именно в тот момент, когда я думаю, чего бы приготовить на пятничный ужин❤️
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Как я рада, что вовремя☺️
Чаще пишут: «опять вы со своей аппетитной тарелкой, когда я села на диету или время 23:30»😂
01.06.2023 Нравится Ответить
sofi_st
Софи·Мама двоих (3 года, 9 лет)
@gaskel я просто только что слупила тарелку безе, на пасту уже слюна не капает 😆
01.06.2023 Нравится Ответить
shurshun
Саша·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Пункт 3👏👏👏👏👏👏
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Правда — матка после прошлого поста про двухлетку😂
01.06.2023 Нравится Ответить
nasteamezhueva
Анастасия ·Мама сына (4 года)
Эх вино может и не остаться лучше брать пару бутылок 🤣🤣
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Аня удачно выбрала не очень вкусное😅
01.06.2023 Нравится Ответить
nasteamezhueva
Анастасия ·Мама сына (4 года)
@gaskel 🤣🤣🤣👍
01.06.2023 Нравится Ответить
pasya09
Ирина ·Мама троих детей
Я пожалуй на Вас подпишусь, так всё вкусно 😵‍💫
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Проходите, не стесняйтесь))
Я всем рада
01.06.2023 Нравится Ответить
korichkaa
·Мама сына (4 года)
Не могу найти рецепт карбонары 😭
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
01.06.2023 Нравится Ответить
vika_pika
Виктория В·Мама двоих (1 год, 13 лет)
стикер
01.06.2023 Нравится Ответить
let_it_be1
Людмила·Мама троих детей
Как удачно вы в топе)) подпишусь, понравились ваши очень интересные рецепты в рубрике #легчелёгкого. Спасибо 🎈🌸🌸🌸
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
На здоровье❤️
01.06.2023 Нравится Ответить
goldshtein
Tatyana·Мама сына (5 лет)
Знаешь, вот поставила в духовку мясо по-французски, а полезла искать во втором морозильнике креветки 😅
Выглядит очень аппетитно!
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
😂если бы я не поела, то пошла бы готовить мясо по-французски. Обожаю его с маринованным в уксусе луком🤤
Жаль, раз в пять лет готовлю, муж не любитель такого лука
01.06.2023 Нравится Ответить
goldshtein
Tatyana·Мама сына (5 лет)
@gaskel, блин, этот лук…мои все его ковыряют! Но он такой аромат дает 🤤
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@goldshtein, ооо даааа! Я готова целый лист одна съесть😂
И в шашлыке больше всего люблю лук, мясо не ем почти, но вот луууук маринованный — уан лав
01.06.2023 Нравится Ответить
mollyyy
Molly·Мама дочки (7 лет)
О, спасибо! Я как раз только заказала в самокате креветки для пасты 💫😀
01.06.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Они там отличные, сразу очищенные аж без кишков))
Стала постоянно там заказывать
01.06.2023 Нравится Ответить
Читайте также