Девочки, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом ржаного хлеба на закваске.
Солодовый экстракт/концентрат для хлеба, пряников, кваса 1кг FROM VORONEZH
ссылка
и этот, просто огонь
Солод ржаной ферментированный, 300 г С.Пудовъ
ссылка
если солод, то такой рекомендую, наш Мира, не о чем по сравнению.
ссылка
Не самый простой но очень интересный