Легче рецепта вкусной пасты не придумать:
- 200-300 грамм черри порезать на половинки и слегка поджарить на сливочном масле (грамм 60-70, не жлобимся))
- добавить половинку маленькой головки лука
- две мелко нарезанные грудки туда же через 3-4 минуты, дать выделиться соку
- туда же два средних пучка или один большой базилика (только умоляю вас, не кромсайте его, а бросайте целые листья без стеблей)
- залить сливками 10-20% (тут уж кому как)
- посыпать итальянскими травами и отправить всё это дело под крышку на минут 7-10
- за это время до состояния ПОЧТИ аль-денте отвариваем спагетти
- по истечении времени спагетти перекладываем к готовой основе и даём отдохнуть 3-5 минут
- подаём с присыпанным сверху пармезаном и веточкой свежего базилика
Fatto! Buon appetito!