Как испечь торт для соревнований без сахара? Рецепт от мамы!

Матвей попросил в честь соревнований торт, ну я решила приготовить) правда я его кушать не могу😩 но все сказали, что вкусно)))

Рецепт в конце, только я его изменила. Форма у меня была больше, поэтому я добавила 70 г овсяной муки и 4 яйца. Подсластитель - сироп топинамбура.

Крем - блендером смешала упаковку кефира с молочки, сироп топинамбура и клубнику. Растворила желатин и добавила в крем.

Ну и глазурь сделала из какао:

3 ст ложки какао, 4 ст ложки козьего молока, сироп топинамбура, 60 гр сливочного масла - все прогреть в сотейнике и украсить торт, пока горячая.