aida.nalogi
Айка
Подскажите как вкусно приготовить костный бульон?
Взяла кости, хочу сварить.
Взяла кости, хочу сварить.
18.05.2023
Лучший комментарий
Комментарии
nariiiisha
Медленно и долго
18.05.2023 Нравится Ответить
katrin_63
Луковицу в шелухе (чтобы бульон был золотистый), перец горошком, морковь. Ещё добавляю иногда из морозилки стебли зелени, сельдерей.
Довожу до кипения и огонь на минимум, чтобы слегка побулькивал, часа на 2,5.
Получается прозрачный, золотистый насыщенный бульон.
Довожу до кипения и огонь на минимум, чтобы слегка побулькивал, часа на 2,5.
Получается прозрачный, золотистый насыщенный бульон.
18.05.2023 Нравится Ответить
tsykunkova1981
Сначала их лучше запечь в духовке на 180°С, полчаса. Потом уже томить до 12 часов.
18.05.2023 Нравится Ответить
tsykunkova1981
@aida_tm при предварительном запекании они теряют специфичный запах и бульон более красивый получается.
18.05.2023 Нравится Ответить
aida.nalogi
@tsykunkova1981, буду пробовать все варианты 😁 Костей много, спасибо вам 🫶🏻
18.05.2023 Нравится Ответить
anna_fdt
Мы кладем целую луковицу,перец горошком и лаврушки,листа 3-4,соль. Чтоб наваристее был,либо в мультиварке варите или в скороварке
18.05.2023 Нравится Ответить
mamaariya
@aida_tm, да,как закипит-убрать пену.добавить специи и убавить мощность
18.05.2023 Нравится Ответить
nariiiisha
@aida_tm на 6. У меня меньше 6 заканчивает кипеть. Надо чтоб чуток кипело.
18.05.2023 Нравится Ответить
Читайте также