Разница в анализах на молоко и муку: коровье, пшеничная пыль — в чем отличие и что сдавать?

Подскажите пожалуйста, какая разница между анализами

Есть просто коровье молоко , указан белок ?

Есть просто пшеничная мука - но тоже гастроэнтеролог написала пыль пшеничной муки

Это ганстраэнтеролог назначала анализы , есть ли разница ? Если сдать то что есть ?