Меренговый рулет: проверенный рецепт от опытных хозяюшек - сладкий, кислый, вкусный! Делимся опытом
Девочки, кто сам делал меренговый рулет, дайте проверенный рецепт? Чтоб был сладкий и кислый и вкусный😂
Комментарии
Меренговый рулет.
1.Охлажденные белки 5 шт, сахар 250 гр, щепотка лимонной кислоты-взбить до устойчивых пиков, я била 15 мин.
2.Застелить противень бумагой и размазать крем ровным слоем ну примерно 1-2 см не меньше .
3.Выпекать в прогретой до 150 градусов духовке минут 30 – до подсыхания меренги и подрумянивания краев,внутри как суфле. Готовый пласт меренги перевернуть на доску, снять пергамент и оставить остывать.
4.Крем. взбить сливки, я делала без пудры мне и так сладко, если нужно сладче, добавляем. Крем -можно просто сливки взбивать, можно к сливкам творожный сыр добавить взбить. Данные сливки очень сладкие и очень быстро взбиваются.
5.Намазываем кремом, и сворачиваем плотно и аккуратно,стороны не перепутать, потресканная сторона снаружи.
Я делаю так.
ссылка