Сидела шила бортики и пришла мне мысля, что мне срочно нужно испечь пирогов, желательно осетинских😂👍🏻 не зря же воду горячую отключили на 10 дней))

Делюсь рецептом) тесто : теплое молоко 300 мл + дрожжи (использую живые и на глаз грамм 20) + 1 ч.л сахара, дать настояться. В муку 450 гр вылить опару + 1 ч.л соли , замешать тесто, добавить подсолнечное или оливковое масло. Оставить тесто подниматься.

На начинку отварить 3-4 картошки (300-400 гр), помять в пюре и натереть 200-250 гр сыра , желательно сулугуни,адыгейский или подобный. Соль по вкусу.

Делим все на три части. Делаем небольшую лепешку из теста, кладем начинку и соединяем тесто, получая шар. Далее разминаем шар на лепешку, в середине делаем дырку и отправляем в духовку максимальной температуры на 10-15 минут. Готовый пирог смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита 🤍