Сделала сейчас шарлотку, решила поделиться рецептом, скоро же сезон яблочек 😈😁 на классическом бисквитном давно не пеку, мне больше нравится вот такая 😍
Причём получается практически одинаково пышной хоть со взбитыми яйцами, хоть нет (лучше, конечно, взбить яйца с сахаром до основного замеса, но если миксер сломался, например 😂 то все равно получится).
Собственно либо взбиваем яйца с сахаром, а потом закидываем все остальное к ним и ещё минутку перемешиваем /взбиваем, либо прям сразу все закидываем и минутку взбиваем. Рецепт умножайте в зависимости от того, сколько хотите печь 😁
На форму стеклянную икеевскую форму самую большую + 5 кексов (без яблок, дочь ест без "наполнителя", тоже супер получается). сделала на 3 яйца.
Яблоки режем тонкими слайсами (я не чищу от кожуры), заливаем тестом, бьём дно формы о полотенце /руку, чтобы тесто в дырки протекло. Печь на 180 градусах, время тоже от размера зависит. Кексы были готовы через 20 минут, а шарлотка в большой форме через 40.
1 яйцо, 90 сахар, соль щепотка, кефир 100г,1/2 чл без горки соды, 35 раст масло, 120г мука, 1/2 чл разрыхлитель. Ну и яблоки 😂
уточнение!!! Я добавляю специальную соду для выпечки, она не горчит. Если классическая красная пачка, хорошо ложку лимонного сока или яблочногл /рисового уксуса.

Пысы. Сахар для кислых яблок. Если у вас сладкие, можно немножко и уменьшить