Девочки, какой рецепт Красного бархата точно получится, чтобы не рассыпался и без лишнего масла?

Девочки, поделитесь рецептом торта красный бархат, который действительно получится) недавно пекла по рандомному рецепту из интернета, вроде вкусный, но после выпечки весь рассыпался. Сверху схватился хрустящей корочкой. Плюс масла подсолнечного много было, аж 1,5 стакана, очень тяжёлый и жирный получился