@ahmadlishka, как закипит, первую воду слить, снова залить и на очень очень медленный огонь хотя бы на 12 часов поставить, а лучше 24. Чтоб он томился, а не варился. В большой кастрюле надо варить. Можно закинуть лук и морковь целыми, соль) и все

@aminaabakarova, а уксус не надо получается ?

@ahmadlishka, яблочный уксус нужен, просто вы о нем сами написали и я не стала 😄