Девочки всем привет
Может кто то печет тортики!
Хочу испеч мужу на день рождение, торт Баунти, с кремчизом
Скажите какой сыр берете для выравнивания?
Чтобы был плотный и держался хорошо
Комментарии
Хохланд берите в кондитерском 800 гр 400 р выгоднее чем в магазине . Тортомастер магазин у них доставка есть . Территориально они центр города и на Селезнёва .
300 грамм творожного сыра (кукинг, Хохланд)
100 гр масла сливочного 82,5%
Грамм 50 сахар пудры ( по вкусу)
Пудру с маслом (комнатной темп)взбить и добавить сыр, до однородности и лопаткой приглаживающими движениями выпустить воздух , крем в пакет/мешок и выравнивать кремом почти комнатной темп , потом в холодильник
Если думаете крема мало, пересчитайте на сыра 400-450 грамм
@katerina_s.v., во многих магазинах он еще есть и поставляется поставщиками. Но уже остатки да)
@valeriya-obuhova, а я в трех была сказали уже нет(
Выравниваю кремчиз на масле плотный, стабильный
Тоже Хохлонд беру в кондитерке