Турецкий ужин: чечевичный суп-пюре и борек по рецепту Пардаева - простой рецепт с нюансами теста
Наш ужин сегодня по турецким мотивам. Чечевичный суп-пюре и борек по рецепту Пардаева. Рецепт хороший, думала что-то запудренное, оказалось достаточно быстро и просто, только в тесто я добавила вместо 6 - 3 ст.л. уксуса яблочного, потому что пахнуть тесто начало прям уксусом. По готовности все же тесто немного пожестче, чем готовое магазинное фило, но теперь я знаю как сделать яблочный штрудель и не боюсь) После остывания, кстати, верхняя корочка немного размягчается. В начинку кроме фарша натерла немного моцареллы и зеленого лука. Фото в разрезе правда не самое эстетичное)))
#заметкиизкухни
Комментарии
Самый простой. Замочила красную чечевицу, на оливковом масле слегка обжарила до мягкости половину луковицы, моркови и зубчик чеснока, добавила столовую ложку томатной пасты, перемешала, залила водой, как закипела добавила промытую чечевицу, посолила и варила на медленном огне до размягчения чечевицы и овощей, в конце добавила сушеную зиру, мяту, копченую паприку, в конце просто пробила блендером.. у меня еще есть бульонные кубики органические из Iherb, я обычно всегда добавляю в супы пол кубика, здесь овощной добавила. Можно на курином бульоне вообще, но у меня заморожен, не успела разморозить потому что в последний момент решила что будет на ужин. Обычно всегда до последнего тяну потом под вечер как в попу раненая быстро готовлю из того что есть🤦🏻♀️ Суп без мяса, потому что пирог с мясом.
Спасибо! Фоткать красиво свою еду - вообще не мое кажется😁🙈
Здравствуйте. А можно рецепт супа🙏🙏🙏 аж захотелось, так красиво все 👏👏👏