Как же я хотела попробовать приготовить неаполитанскую пиццу, но во всех рецептах с тестом нужно было очень долго мудрить, оставлять на сутки и так далее.
И вот я наткнулась на рецепт, в котором всех этих сложностей не было, и какая же вкусная пицца получилась😭
Я думаю это просто лучшее тесто на пиццу, не требующее многого внимания и времени.
Прикрепляю ссылку:
ссылка
Но! Я не все делала прям по рецепту.
У меня максимальные градусы в духовке 290 и выпекала ее не на камне, а в противне.
Я оставляла на час меньше, чем он говорил в видео, и в тесто добавила часть цельнозерновой муки.
При работе с тестом использовала масло, так как, чем на видео, оно у меня получилось более липким к рукам. В общем, складывая все эти моменты, я была уверена, что ничего не получится, плюс еще и ферментация за такое малое количество времени, но мои эмоции нужно было видеть, когда я заметила как она набухает в духовке😂
Начинка у меня была из томатной пасты, моцареллы, соуса песто, прованских трав и пару капель оливкового масла.
Бон аппетито!🤌🏻
P.s. Бортики пиццы не толстые, они пористые внутри.
Лучший комментарий
Комментарии
Добрый день. Вы тоже в приготовлении использовали живые дрожжи?
Ой блин я никогда в жизни не смогу это приготовить.
Нет, я на тот момент в Турции жила, взяла самую обычную муку турецкой марки в магазине
Я её должна приготовить 😋 не удаляйте пожалуйста пост
Что за прелесть 🥹 кажется я знаю чем займусь этим вечером
@arzgdjv, ну да, я прочитала это и в подтверждение ее слов, написала что и мне так нравится @by.lu,
Какая красивая и аппетитная пицца💔 не удаляйте пост плиз
Мне очень понравилось не раскатывать тесто, а делать углубление и растягивать руками. Совсем другой результат на выходе
Можно в печь пекарский камень поставить , говорят вкус бывает лучше. Сама не пробовала, все хочу купить
А и забыла сказать, когда я доставала уже готовые шарики я не обминала тесто повторно, прям в этих же шариках начинала руками делать углубления и растягивать тесто, оно получалось прям с такими пузырями, воздушным-воздушным
Я падаю блин