Что делать, если ребенок устраивает истерики? Неуправляемая дочка и ее крики - как быть?

Девочки , малая стала не управляемая , такие стали истерики это просто , у нас не когда не было такого , если что-то забираю или не разрешаю она тупо начинает так орать , что это ужас . Хочу взять на руки объяснить ей почему нельзя , а она не подпускает и орет пока я не дам . Вот например сегодня ножик достала со стола , я конечно же его забрала и такой начался крик , минут 15 она не подпускала меня и просто плакала . Я держусь с последних сил что бы на неё не начать кричать . Что делать в таких ситуациях? Как бороться ?