Как приготовить манты?

5лет в браке.. тоже не умею манты готовить…беш и плов недавно научилась готовить пару месяцев назад…😂

Койдын майы!

Мне кажется в готовке все приходит с опытом, сноровка потом появляется. На глаз уже начинаешь делать интуитивно. А тесто только частая раскатка, видео уроки по ютубу в помощь.

Фарш, желательно не магазинный, а самим. Или в мясном, чтобы прям при вас перекрутили. Туда чуток жира, пусть сразу перекрутят. Добавляю в фарш лук, оооочень мелко люблю резать, картошку кубиками (кто то на терке, но мне не нравится) соль перец, и я еще добавляю одну две ложки, подсолнечного масла. Все перемешиваете, и должно где то часик постоять, чтобы настоялось и пропиталось.

Тесто делаете так, мука, туда разбиваете яйцо, соль (туда же в муку, и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Да да, масла. Когда добавляете его в муку, манты не прилипают друг к другу и ко дну мартованки)

Ну и туда воды. Комнатной температуры. Чтобы тесто было не тугое, надо добавить побольше воды, оно будет мягким, легче катать, и края не будут высыхать и слипаться.

Я помню когда училась делать тесто, на манты, когда мы лепили, тесто было на столько сухое, что я ставила пиалушку с водой, смачивала края 🤣 чтобы залепить)))

Ну карочи тесто делаю на молоке. Манты маленькие. Много лука, баранина и курдюк. Картоп еще обязательно (я с севера)

Фарш, много лука, мелко нарезанный курдюк, картошку можно добавить мелко нарезав кубиками

Обожаю манты с тыквой, но я их только лепить умею😜