Как сделать чтобы тесто для баурсаков поднялось: в духовке или нет? Температура и накрывать ли?

Я ставлю самую низкую температуру и укутываю, чтобы низ не прилип к противню

Можно в микроволновку , включить пустую на минуту- полторы выключить и поставить тесто.

В духовку можно стакан кипятка и тесто поставить

Накрыть крышкой либо полотенцем , стрейч пленкой

Можно просто духовку на минимум градусов включить и открыть крышку немного. Тесто да, надо накрыть, чтобы не заветрилось. Но тара, в которой тесто, должна быть больше объема теста раза в 2