Как испечь идеальный банановый брауни? Рецепт от мамочек
Если у вас завалялось пару печальных темнеющих банана - ловите рецепт идеального влажного, мягкого, пористого «брауни». Было в 4 раза больше, не успела остудить, всё смели😂🙈
Нужно растопить 120 гр масла, отдельно размять 2 крупных банана. В остывшее масло добавляем 2 яйца, размятые бананы, 200 гр сахара (я добавляю 150 тростникового, на текстуру не влияет), далее просеиваем 160 гр муки, 50 гр какао, 1 ч.л. разрыхлителя и 1/4 ч.л. соли. Выпекаем около 40 мин при 160 градусах.
Важно: после приготовления вынуть из формы и остудить на решетке, иначе опадет и будет тяжелым.
P.S. Девочки совсем забыла, если сохранили рецепт: я в конце добавила еще около 100 мл молока. Можно и без него, но масла по оригинальному рецепту 160 гр. Так он получился менее жирным и тяжелым, и более мягким)
#заметкиизкухни
Комментарии
Сорри, сначала увидела, потом ответила, потом прочитала😂🙈
Бывает) у меня бывает так некогда или нет желания, что я храню их храню а потом выбрасываю… а так стараюсь все что скоро испортится в готовку..
Как раз есть 4 средних почерневших снаружи банана🤣 хотела коктейль сделать молочный ,но чето не хочется пить холодное. А теплым как то не то) сделаю брауни👍
Вы можете 2 банана заморозить) и сделать потом коктейль или тот же брауни, только слить жидкость после разморозки. Я жалею что сразу 2 порции не сделала)))
Спасибо , завтра попробую ☺️ как раз два банана 🍌🍌 лежат , темнеют. Вовремя ваш рецепт 😍 и дома гости еще 😇
Напишите потом, как получилось🙏🏻 надеюсь все получится и всем понравится!
Спасибо за рецепт, А есть видео ?? Или ссылка??
@madina.20.20, а и кстати, шоколад я не добавляла - у меня очень насыщенный какао, поэтому и без него идеально👌🏻
@4n_mom, а какой у вас какао ? Я люблю дрОткер , щас взяла Рахатовский , такой горький прям 😀
@emma___, у меня Callebaut, брала пару лет назад еще на вайлдберрис килограмм что ли, он горький, темный, для меня в самый раз🤤 до сих пор грамм 300 осталось, иногда боюсь вдруг он испортился а я и не знаю😂🙈
Получится. Тогда масла добавьте по рецепту, и молока. Если переживаете - уменьшите немного пропорции все, на треть, и выпеките в формочках для кексиков.
подскажите, а можно его в стеклянной форме испечь? в котором обычно мясо по французски готовят)
Да, я готовлю в любой: керамика, разъемная, силиконовая, что есть под рукой свободное, для удобства вынимать просто на дно укладываю пергамент и всё 👍🏻
Не в тему вопрос, как вам чайник?) давно хочу 🥹
Если честно - чайник как чайник, но если давно хотите - берите. Я хотела с термопотом, говорила мужу: классно, температуру будет держать, можно утром горячую воду пить😂 по факту он только 20 мин оказывается автоматически включается. Удобно что себе на чай чтоб попить сейчас вот прям я могу установить температуру 70 градусов и уйти, не сторожить. Или утром на 50, горячая вода готова, или когда свекры приезжают - им кипяток прям нужен, тогда пока на стол накрываю могу на 100 прям поставить, и он без конца в течении 20 минут кипятит его😁 по идее неэкономично капец)))
Попробуйте, обязательно! Это очень вкусно! И желательно с темным какао🤤
@emma___, да, я прям на решетке от духовке остужаю, главное чтоб дно не соприкасалось со столешницей.
@4n_mom, спасибо большое, а то у меня вечно тяжелый и плоский брауни 😢😀
@emma___, кстати, разрыхлителя - чайную ложку! В этот раз дочка младшая бухнула, многовато показалось, мимо ложки, поэтому все что в ложке осталось - я обратно в упаковку засыпала.. но думаю не переборщила, потому что привкуса соды я не заметила. Раньше с чайной ложкой нормально было, не тяжелый, не опадал.
Здравствуйте. А вы в каком режиме выпекали верх-вниз?