Грибы в рационе детей: стоит ли давать младенцам и когда лучше начинать? Мнение врачей и диетологов

Грибы издавна употреблялись людьми в пищу. Из свежих грибов готовили супы и «жаренки». На зиму грибы солили и сушили. Дикорастущие грибы помогали нашим предкам выживать длинными суровыми северными зимами. И, конечно же, в ту пору не стоял вопрос, с какого возраста предлагать грибы детям. Ими кормили даже младенцев, поскольку пищевого разнообразия не было. Альтернативой употреблению грибов был голод.

Однако не будем лукавить – детская смертность в дореволюционной России была огромной. Поэтому никто не разбирался, насколько вредили грибы конкретным малюткам с более слабым пищеварением.

В современном мире детская жизнь и здоровье имеют огромную ценность, поэтому педиатры и диетологи тщательно анализируют каждый продукт на предмет соотношения пользы и вреда детскому организму. Когда речь заходит о грибах, баланс обычно сдвигается не в сторону пользы.