Мой кулинарный максимум 🙈 готовлю такой шоколадный корж уже 3 - Ий год на др, торт кривушечка, но такооооой вкусный простигосподи, крем - чиз и клубничный джем в серединке 😻😻😻
Рецепт простой: заполовинить шоколадный корж от Энди шефа (на раз, два, три), крем: сливки 35% и творожный сыр 200-250 гр, 3 ст сах пудры. Клубничный джем тоже на глаз, 4-5 столовых ложек и немного желатина (желатин ложку развести с водой, чтоб вода полностью впиталась ). Сверху разлит топленый шоколад пульсами в микроволновке с молоком
Я делала так: крем белый сначала ровно кладу на корж , потом делаю небольшие бортики из этого же крема , чтобы получилось маленькое углубление в середине, для того, чтобы туда налить пару -тройку ложек джема с желатином. Например радиус вашего коржа 20 см, а радиус углубления 12 -15, и сверху корж снова
И когда разрезаешь, то джем он как бы спрятан внутри, за кремом. Крем не дает вытечь ещё не схватившемуся джему из под других слоев