какие они 💔💔

кому рецепт ? 🥰

• Рецепт теста:

Молоко-400 мл;

Дрожжи-11гр;

Сахар-1ст.л; (для опары);

Сливочное масло-100гр;

Яйца-2шт;

Сахар-60гр;

Соль-0,5 ч.л;

Мука-700 гр.+/-;

Разрыхлитель-0,5 ч.л.

• Начинка:

Корица-10-15гр(я добавила еще столовую ложку какао)

Сахар-100гр;

Мягкое слив.масло-50гр.

• Творожный крем:

Творожный сыр -200гр.;

Сахарная пудра-2ст.л;

Молоко-2-3 ст.л.(я использовала сливки)

•Приготовление: в тёплое молоко добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи, перемешать, накрыть и поставить опару на 15 минут, пока не появится шапочка. Яйца, соль, сахар взбить до бела. Яичную массу добавить в опару и понемногу всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто, в конце добавить сливочное масло комнатной температуры.

Поставить тесто на расстойку в тёплое место. Как поднимется раскатать в прямоугольник 35×45 см, смазать мягким слив.маслом и посыпать смесью сахара с корицей ( в моем случае еще и с какао).

Свернуть в рулет, нарезать на 12 частей и выложить их в противень ( большие синнабоны получаются, как на видео, если хотите меньше нарежьте на 15 частей).

Опять дать подняться 30 минут. Печь при 180С 20-25 минут, смотрите по духовке, режим поставила вернх/ низ. Синнабоны после выпечки смазать творожной смесью, смешав творожный сыр с молоком и сахарной пудрой.