Рецепт творожного пирога: просто и вкусно
Девочки, бахну проверенный годами рецепт нереального творожного пирога ❤️🔥💥
За выходные готовлю второй раз, домашние сметают за один вечер и просят еще 😮💨
🥧 Для теста:
Стакан сахара 200гр
6-7 желтков
Пачка сливочного масла 180-200гр
Ложка сметаны (можно и без)
Разрыхлитель 1 пакетик (можно и соду пол чайной ложки, не гасить)
Ванилин 1 пакетик
Мука 2-3 стакана (смотреть по консистенции теста)
🥧 Для начинки:
Творог 400-500гр
Сахарная пудра/сахар по вкусу
Ванилин 2 пакетика
Яйцо 1шт
Из этого количества ингредиентов для теста получается два полноценных пирога на форму 23-25 см в диаметре.
🥣 Процесс:
В чаше перетираем желтки с сахаром, кладем размягченное сливочное масло (не топленое!), ложку сметаны и все перетираем до однородности, далее всыпаем два стакана муки через сито и в горку из муки добавляем разрыхлитель/соль и ванилин и замешиваем тесто, такой вид теста мне удобнее замешивать обычной столовой ложкой, руки накачать можно только так 😄👍🏻 Миксер никогда не использовала для этого теста ☺️
Тесто должно получиться, как мягкий-мягкий пластилин, по надобности досыпьте еще муки.
Тесто будет липнуть к рукам-норма!
Готовое тесто уберите в морозилку на 10+ минут.
Для начинки соединить все ингредиенты в одной чаше и перетереть вилкой, по желанию пробейте погружным блендером 👌🏻 и быстро уберите в холодильник/морозилку, чтоб творог с сахаром раньше времени не дал дополнительный сок.
Достаем наше тесто и выкладываем в форму частями, придавливаем, приминаем, разравниваем ложкой, с ним работать немного тяжелее, чем с другим, но оно безумно вкусное, вы не пожалеете ☺️ (не делайте слой теста сильно толстым или наоборот тонким, толщины 1см будет достаточно, при приготовлении тесто здорово увеличится)
Форму с тестом убираем в холод.
Если хотите «закрыть пирог» украсив его полосками, то предварительно подготовьте их, нарезаете штук 12-15 полосок и убираете в морозилку. При раскатке теста для полосок посыпьте на поверхность немного муки 😇 Толщины полосок 0,3-0,5мм будет достаточно.
Но можно и не закрывать вовсе 👌🏻
Духовку разогреваем и принимаемся к сборке пирога. Достаем все наши части пирога из холода, в форму с тестом выкладываем творожную начинку, поверху разравниваем ложкой/вилкой и украшаем по желанию или оставляем открытым 😇
В разогретую духовку на 200-210 градусов, верх/низ на 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке 🌷 после приготовления дать пирогу полностью остыть, а если оставить на ночь в холодильнике, то будет еще вкуснее 😍✨
Приятного чаепития вам и вашим родным ☕️🫶🏻
Если что-то непонятно-с радостью отвечу на ваши вопросы ☺️
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...