Кулич-синнабон: вкусный рецепт

Куличи всем надоели , наверное 🙃 но я поделюсь с вами , девочки ❤️ может , кто захочет такие . Готовила впервые и это невероятно вкусно 🥰 кулич-синнабон , он получился очень мягкий , сдобный , а какой аромат стоял по дому 🤤

Если честно , не читала никакие рецепты , просто сделала давно проверенное тесто на булочки , которые мы всей семьей очень любим . Не ждала , что получатся , но получились вау 🔥 главное , правильно их сложить в формы , иначе , получатся некрасивые .

Молоко - 250 мл

Вода 250 мл

Яйцо 1 шт

Сахар 250 гр

Дрожжи 1 пакетик

Сливочное масло мягкое (не жидкое 180 гр)

Щепотка соли

Корица по вкусу

Изюм по желанию , у меня не было .

Муку я не взвешивала , надо смотреть по консистенции .

Молоко смешиваем с водой , добавляем 2 ст ложки с общего количества сахара , пакетик дрожжей . Накрываем , ждём минут 15 .

Взбиваем яйцо с сахаром и сливочным маслом , до растворения сахара .

Добавляем соль и подошедшую опару , смешиваем .

Постепенно водим муку . Ее надо добавлять по 200 грамм примерно и вымешивать . Добавлять до консистенции такой , чтоб тесто было не тугое , это важно , но и не липло к рукам . Руки лучше смазать растительным маслом к концу замеса . Так вы не пропустите тот момент , когда уже муки достаточно .

Даем отдохнуть часик .

Потом делим его на 2 части и раскатываем в пласт . Я раскатывала толщиной примерно в 5 мм . Смазываем сливочным маслом , посыпаем сахаром и корицей . Сворачиваем в рулет , режем на кусочки , в зависимости от формы . Сминаем так , чтоб в форму положить их НЕ РАЗРЕЗОМ . Это важно ! Тогда они будут красивой формы . В форме они должны лежать чуть ниже половины , тогда сильно не вылезут .

Поставить подойти еще минут 20 , накрыть пакетом или пленкой .

Выпекать при 180 градусов 20-25 минут , зависит от размера . Проверять шпажкой .

Глазурь я делала классическую , белковую . Но лучше бы сделала на сливках , просто не было . Тогда получится вообще очень вкусно ❤️