Масляное тесто для бабки
Девочки добрый вечер. 🙂замесила сегодня в хлебопечке дрожжевое тесто которое по рецепту с опарой делается, но я с сухими дрожжами сделала, тесто хорошо замесилось, поднялось, воздушное очень, но очень показалось жирное то есть масляное, руки блестят, скалка, доска. Делаю впервые такое тесто. Хочу испечь шоколадную бабку. Но вот вопрос для опытных подскажите пожалуйста есть ли какая то ошибка что оно такое масляное получилось или это норма?🙏🙏🙏
Комментарии
@byxgalterv Ооо сейчас не скажу)) никогда не взвешивала честно)) может 1 кг, но оно потом ещё подходит в духовке. Сегодня буду печь, потом допишу
Выложили б рецептуру, проще было бы)
Вполне возможно, что норма, если там много масла
@byxgalterv Да масла многовато и яйцо одно. Странный рецепт конечно))
А откуда мы можем знать - если тут не рецепта ничего нет))
Я делаю тоже в хлебопечке тесто для Пасхи, но рецепт могу скинуть только утром.
@byxgalterv Я по времени регулирую по виду, потому что тесто может быстро подняться в формочках и ему там надо минут 20 чтоб допечься. Как то тоже передержала в духовке и было суховатое.
1 яйцо + 1 желток
250-300 мл молока теплого
70 гр.слив.масла растопленного
0.5 ч.л.соли
70 гр.сахара
1 пачка ванилина
500 гр.муки
2.5 ч.л.дрожжей
Все сухие ингредиенты мерной ложкой, муку весами меряю. Для х/печки - жидкое на дно, сухое сверху. Дрожжи высыпаю в "кратер" из муки, дырочку делаю пальцем.