Как приготовить настоящий суп харчо: рецепт с говядиной, зажаркой и хмели-сунели, просто и вкусно!

Суп харчо 🌶️

Отвариваем мясо ( лучше говядину на кости), не забываем соль.

В это время делаем зажарку: лук, морковка (кубиками), я еще добавила сельдерей (очень вкусно), обжариваем в сковородке , затем добавляем томатную пасту 4-5 столовых ложек, соус аджика ( 1 столовая ложка, можно сухую приправу), приправу хмели -сунели (я добавила 2 пачки, она не острая, но вкусная), добавляем бульон (3-4 половника) и немного тушим. Для любителей острого можно добавить красный перец.

К этому времени наше мясо готово, вытаскиваем его из кастрюли.

В бульон добавляем нашу зажарку, рис 3-4 столовые ложки (можно чуть побольше, кто любит погуще) и варим до готовности риса, добавляем нарезанное на кусочки мясо и зелень. Суп готов 🍲