Доквасьте его в простоквашу. Мы только такое и пьем😃 домашнее молоко переделываем в кефир.
Если на вкус не ок, то блины будут шикарные. Без кислинки. И любые пироги, куда по рецепту нужен кефир. Могу написать вам рецепт офигенно вкусного и простого в приготовлении пирога с капустой. И туда нужен кефир🙂 подойдёт и скисшее домашнее молоко.