Так хозяюшки нужен ваш совет!
Кто на этом уже «собаку съел»?
Интернет и 2 попытки не дали результата. Подпортила орехи. Замочила орехи на ночь:
Кешью- стал как ириска
Фундук т...

Question

Так хозяюшки нужен ваш совет! 
Кто на этом уже «собаку съел»? 
Интернет и 2 попытки не дали результата. Подпортила орехи. Замочила орехи на ночь:
Кешью- стал как ириска
Фундук так и не досушился, внутри сырой так и остался. Грецкие передержала, горчат. 
Вопрос. 
1. Замачиваете ли вы орехи, если да, сколько по времени и какие именно виды на сколько?
2. После замачивания на сколько и при какой температуре сушите? 
Буду безмерна благодарна🙏🏼💐

Идди Бритт · Accepted Answer

Я просто мою их миллион раз 
Не замачиваю 
И отправляю в духовку на 10 мин

zhanet · Answer

Обязательно надо замачивать , так выходит вредное вещество

Асель · Answer

Ну вот высушить оказалось для меня проблемой.

Aidana · Answer

Просто мою и на 10 минут при 180 гр в духовку . После вкусно нереально

Sister · Answer

я замачиваю не на всю ночь точно, максимум 40 мин - час

Арай · Answer

Закачивать в воде не больше 30мин 
Потом в духовку мин 15-20  100-120⁰ пока влага не выпарится

Azalea · Answer

Тоже раньше отмачивала , но увы вкус теряется , просто промываю под проточной водой и все .

Асель · Answer

Вот теперь тоже не буду замачивать 👍

Sabra · Answer

Мою несколько раз и сушу на сковороде

Крошка Енот в 🇳🇴 · Answer

Кажется ставила на 180, мин на 20, но помешивала, чтоб не подгорели

kais_ice · Answer

Не мыла никогда 🤣 пока один раз тут не вычитала что нужно замачивать мыть сушить, в итоге все испортила 😑 честно есть невожможно было

Асель · Answer

Вот я тоже где то вычитала🙄😀

🌸🌸🌸🌸 · Answer

Не замачиваю просто мою раз 5 потом сушу в духовке

Татьяна · Answer

Орехи замачивают доя того, что бы снизить содержание фитиновый кислоты в орехах, которая оказывает отрицательное воздействие на организм ( не дает усваиваться железу, кальцию, цинку и т.д)
Обычно замачиваю часов на 6, хотя желательно от 8 часов. 
Сушу в духовке при 100 градусах, часов 5. Вынимаем по готовности, но порядок всегда один ( грецкий орех, миндаль, кешью, фундук)
Замачиваю орехи

Mama · Answer

Хорошо мою, замачиваю часа на 3-4, потом в духовке, на 160-180 градусов, смотрю по готовности,  периодически проверяю

PATIENT N19 · Answer

Я просто мою и сушу естественным образом, на столе, только внизу надо много слоев ткани, и переворачиваю орехи по несколько раз в день. Через день собираю в вот такие бумажные пакеты как на фото. Раньше в духовке сушила, но от сушенных в духовке печень болит и тошнит, если переедаю, а так, нормально.

Асель · Answer

Спасибо 💐

lagatita · Answer

Промываю, замачиваю мин на 10 в горячей воде. После сушу в духовке на высокой температуре мин 10 тоже. И усё :)

Милана · Answer

Просто мою, высушиваю на полотенчиках и все) то что надо ложу в духовку

Мама · Answer

На пару часов замачиваю

Гульмира · Answer

Промываю и сразу сушу при 180 гр, минут 10

nurai · Answer

Сушу на 90 градусах часа 4, всегда слегка приоткрываю дверцу духовки, тогда высушиваются до конца

nurai · Answer

За счет открытой дверцы они просушиваются полностью

Mommymommy · Answer

Мне кажется наоборот надо температуру вам сделать побольше и время поменьше, примерно 180 на 10-15, я так один раз кешью делала, чуть подрумянились и я вынула

Samal · Answer

Духовка 150 гр на пол часа , переодически проверяю, открываю и размешиваю .
Кешью получаются после такой сушки супееееер

Асель · Answer

Тоже без замачивания? Просто моете да?

Samal · Answer

@asselzhan, Неа, как положено замачиваю 5-7 часов , зависит от вида

Индиго · Answer

Самое оптимальное не ем орехи) только грецкие редко, беру цельные в скорлупе чищу и ем зачем их замачивать)

Асель · Answer

А я ем орехи! Почти все виды.

Инкара · Answer

В микроволновке слышала еще сушат 
Но не знаю сколько минут и мощности

Alm · Answer

Я замачиваю ненадолго , минут на 20 максимум , потому что нас с мужем не нравится вкус и консистенция Орехов после длительного ночного замачивания. Просушиваю в приоткрытой духовке на 50-60 градусов час где-то

Асель · Answer

Приоткрытая дверца, впервые слышу, воспользуюсь советом💐

Molyan · Answer

Не понимаю зачем замачивать, их можно же просто промыть, если хотите от грязи избавиться. Если даже яблоко замочить то вода станет мутной. Естественно если в воде держать много часов, то и вода станет мутной от орехов.

А если для того чтоб уменшить фитиновую кислоту, то это другое дело, но лично я просто мою, ничего не замачиваю

А если для того чтоб уменшить фитиновую кислоту, то это другое дело, но лично я просто мою, ничего не замачиваю

Асель · Answer

В какой то момент много информации поступило с разных ресурсов, что необходимо замачивать 🤨😃. Больше не буду.

Асель · Answer

Ну вот, спасибо девочки, решила не буду больше замачивать. 💐💐

Роза · Answer

Не мою и не сушу 😁

Асель · Answer

Не усложняете себе жизнь как я😆

Айгерим · Answer

На ночь нельзя оставлять орехи, максимум 15 мин и в духовку на 5-10 мин в зависимости какая духовка при 180 гр

Асель · Answer

А по времени сколько? Каждый вид Орехов требует разного времени?

Айгерим · Answer

@asselzhan, я по готовности смотрю, кешью дольше сушится чем грецкие орехи

Асель · Answer

@gera_beketova, я кадр, столько электроэнергии вчера сожгла🤦🏻‍♀️. Духовка весь день работала

Mean girl · Answer

По последним данным уже необязательно замачивать орехи

Но можно чтобы очистить их от возможной заразы замочить ненадолго или просто промыть
Я обжариваю на сковороде

Солнце · Answer

У меня тоже портятся после замачивания, поэтому я мою их, подсушиваю бумажным полотенцем и сушу в духовке. Фитиновая кислота разрушается и от высокой температуры

Лейла · Answer

Тоже читаю что нужно замачивать на 10-12 часов, замочила на 6-8, в итоге так и не смогла их просушить внутри, так и остались полувлажными и невкусными. Теперь замачиваю на полчаса, мою, подсушиваю и в духовку на 150 гр минут на 15-20

Кокошин Эль · Answer

А где сушили потом?

Асель · Answer

В духовке, при 50-70 градусах 6 часов

Лучший комментарий

Комментарии