Почему куриные котлеты в духовке получаются сухими и как сделать их сочными?
Поделитесь рецептом сочных куриных котлет в духовке? В чем секрет?
У меня всегда сухие получаются невкусные 😢 сегодня в галмарте взяли готовые, а они такие классные сочные прям теперь не пойму что я не так делаю, вроде добавляю побольше лука, кабачок, картошку, но сухие в итоге 😢
Gucci ·
Мама сына (1 год)
Лук через блендер можете измельчить, яйцо добавить. Картошка влагу забирает же вроде
First Time Mom ··
Лук всегда через блендер добавляю, и мясо тоже им, яйцо пробовала тоже было сухо 🥲 насчет картошки не знаю даже, в говяжьи добавляю вроде норм получаются достаточно сочные, а куриные есть невозможно 😵💫
Gucci ··
Мама сына (1 год)
@aaed, потому-то филе само по себе постное и сухое.
First Time Mom ··
блин я вот уверена была что это не у меня руки из жопы, а это курица сухая виновата, но вот в галмарте сегодня взяли такие сочные куриные котлеты что я поняла что это я виновата а не курица 😂
𝒜𝒾𝓏𝒶·
Мама дочки (1 год)
Здравствуйте😊 сливочное масло попробуйте добавлять в фарш. Возможно Вы передерживаете или температура слишком высокая.
First Time Mom ··
Насчет этого даже не думала 😰 я наугад ставлю на градусов 170, и минут 40 где то готовлю. И масло попробую добавлять
Aley·
Я в фарш обязательно добавляю воду и слив масло в серединку каждой котлетки. И я делаю в рукаве)) в самом конце только разрезаю чтоб они немного подрумянились и получается сочно
First Time Mom ··
Попробую также на днях, спасибо ☺️ 🙌🏻