Нежные кексы с яблоками

Ну что друзья!
Кто как и я обожает интересные рецепты?????

Я вам скажу, таких кексиков вы ещё не пробовали! Это смесь двух рецептов! Но оно того стоит!

Мой ребенок обожает яблоки🤣, а её политика! Не надкусишь, не поешь!😁
Вот так за один вечер у меня скопилась горка надкусанных яблок!
Я все думала, что приготовить?
Шарлотка? Надоела!
Пирог? Надоел!
Капкейки? Тема🤤

Записываем рецепт!

Ингредиенты:
Творог 200гр
Цедра лимона (по желанию)
Яйца 2 шт
Масло сливочное 30гр
Яблоки 2-3шт небольших
Йогурт 125гр (у меня персиковый)
Мука 160гр
Ванильный сахар 10гр/ сахар 100гр
Разрыхлитель 1 ч.л

Приготовление:
Творог перебиваем с яйцами и йогуртом, добавляем сахар и растопленное сливочное масло (не горячее) перемешиваем лопаточкой.
Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем через сито в наше жиденькое тесто.
Аккуратно перемешиваем лопаточкой, тесто получается не жидкое я бы даже сказала похоже на творожную массу.

На этом этапе можно закончить и раскладывать по формочкам, НООООО...
Я пошла дальше и в блендере покрошила яблоки (не до пюре, получилось как будто на мелкую терку) и добавила в наше тесто!

Теперь по формочкам, лучше по селиконовым, так как к бумажным приклеется дай боже 😅 проверенно!

И в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса смотрите ещё по вашей духовке и проверяйте палочкой (она может быть влажной, но главное, чтобы на ней не было теста! )

И вуаля! Нежные, влажные, супер вкусные кексы на вашем столе!

Знаете почему нету фото!? Потому что смели под частую! Я даже не успела все заснять, думала рецепт провальным окажется! 😭 А он так удивил!

Так что в следующий раз обязательно покажу на видео💪