Тоже делаю домашний паштет☺️ сразу и много. Раскладываю по баночкам и замораживаю, дабы не пропадал. После морозилки ничем не хуже свежего 🤤

А почему никто не спрашивает про Лëффе????!!! Где продаётся? Я так соскучилась!

Состав :

500 гр печени Куриной

150 мл сливок 20%

50гр сливочного масла

1 морковь

1 луковица

Капелька мускатного ореха

РЕЦЕПТ

Сначала достать сливки из холодильника , чтобы нехолодные были и подготовить печенку.

Берём упаковку (500гр) Куриной печени охлажденной , убираем все пленки/перепонки(или как они там называются), в общем, чтобы осталась сама мякоть.

Дальше одну среднюю луковицу нарезаем (кубики небольшие или полукольца нетолстые , чтобы протушился лук), Марковну трем на крупной терке . Обжариваем лук и морковь до мягкости лука, добавляем туда печенку, обжариваем на среднем огне минут 5-7, потом убавляем и тушим еще минут 5. Добавляем сливки 20% жирности, около 150 мл и сливочное масло небольшой кусочек. (Перед добавлением сливок рекомендую снять сковороду с огня и дать немного остыть, чтобы сливки не свернулись). Посолить, поперчить. Тушим это все минут 10-15.

Снимаем с огня. Добавляем молотый мускатный орех (на кончике ножа, прямо совсем капельку - делает паштет более ароматным. Но можно и не добавлять).

Выкладываем половину в миску, берём блендер, добавляем еще сливочного масла кубик и измельчаем до состояния пюре. Чем дольше, тем нежнее будет паштет.

Перекладываем в какой-нибудь контейнер (лучше стеклянный) или банку.

Измельчаем вторую половину, перекладываем в тот же контейнер.

Оставляем остывать , потом на ночь в холодильник.

Сначала может казаться жидковато, но в холодильнике за ночь схватится и станет огонь.

На следующий день наслаждаемся ☺️

@velfert, @kateriina, сейчас распишу ) вообще не сложно ))

Научите готовить, пожалуйста)

Тоже люблю 😅. Делать только часто лень )