Как приготовить пышные оладьи?

У меня в комментах https://mom.life/post/64242b964a8a4d6366791791

Я кефир и немного воды нагреваю на плите, потом +яйцо, мука и в конце соду. Жду минут 5 и жарю

https://mom.life/post/5d46ea870bdf0009577449d9

Только по этому рецепту у меня получаются:)

Отметила вас под моим постом с рецептом. Вкусные, язык проглотишь и воздушные, нежные очень.

Нужно делать на кефире , кефир немного подгореть до пузырьков

https://www.say7.info/cook/recipe/851-Oladi.html

Всегда хорошо получаютсЯ по этому рецепту, только муки кладу на 50-100 гр больше. Иногда вместо кефира ряженку

Весь секрет пышных оладьев это тёплый кефир и яйцо комнатной температуры. И больше не надо ничего мудрить

Я тоже на кефире теплом делаю, и яйцо комнатной, порой в теплую воду и то и другое опускаю) в конце сода и дать отдохнуть) и делаю погуще, чтобы не расползались) и вот что получается

Тёплый кефир и тесто, как густая сметана, оно должно падать с ложки, а не стекать) Жарить на хорошо разогретой сковороде) Я на глаз беру 0,5 кефира, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, потом мука, в конце сода) тесту даю постоять 15 минут и жарю)

Вот Алиса писала) мои по этому рецепту

Главное теплый кефир и сода.

И дать тесту постоять 15-20мин чтобы сода заработала.

В тик токе сегодня нашла рецепт, простой, вкусные. Тоже вечная проблема, оладушки тонкие получались, а сегодня прям на ура

Самое главное правило дать постоять мин 20 и не перемешивать тесто перед жаркой.

На 0,5 кефира 1чл соды. 2яйца, сахар по вкусу и муку до консистенции густой сметаны