Я делаю такой. Баклажаны, морковь , перец болгарский, все соломкой тоже в крахмале обвалять , все по отдельности обжарить, соединить добавить чесначок, Галина бланка в кабиках грибной , чуть майонез или сметану. Объедение
Баклажаны нарезать кубиками крупными, обвалять в крахмале, обжарить в масле
Помидоры нарезать кубиками также, выложить в тарелку, сверху баклажаны, добавить кинзу, соль, перец
Орешки насыпать сверху и крем-соус бальзамический и немного можно оливкового масла