Кто нибудь делал меренгу в газовой плете? получился? сколько минут выпикали?

Я кондитер. 6 лет у меня была газовая духовка. Все ок. Минималка с открытой дверцей.
@gololobovan01, реально с открытой дверцей ?( по этому он у меня сгорал по ходу .
@mafi_ конечно,безе должно сушиться, а не выпекаться