Из чего я пеку свои куличи? Из сливочного масла, яиц, муки - в общем, из натуральных продуктов. На сегодня у меня уже есть заказы на несколько партий - это точно. Хотя о продажах я ещё не объявляла. На самом деле это не так много, зная сколько я могу.
Поэтому спешу напомнить вам про свои куличи. Они мягкие, воздушные, с большим количеством цукатов и изюма. И самое главное, мои куличи, это реально куличи, а не кексы. Хотя, тут конечно, дело вкуса, я ни на миг не хочу принизить вкусовые качества кексов. Они тоже бывают роскошные. Но настоящие куличи - это дрожжевая выпечка. Я использую только живые дрожжи. Благодаря им остаётся влажность продукта, волокнистость теста.
Дрожжевая выпечка это более трудозатратный процесс. Кекс - все смешал и выпекай. А кулич - это опара, затем длительный замес, чтобы развить клейковину, затем расстройка, затем формовка, затем ещё одна расстойка и только потом выпечка! Наверное, именно поэтому причине, каждый день их не пекут а только раз в году😂😂😂.
В общем напоминаю, я пеку куличи на эту Пасху по предзаказу.
Сегодня будет пост с ценами и вариантами декора.
На фото пробная партия творожного кулича. Он нереально вкусный. Сочный, сливочный, влажный.