Вчера мама привезла бруснику, сегодня решила приготовить из нее пирог (на втором фото корявенький мой).

Так что ловите рецепт быстрого дрожжевого теста ну и пирога

Для теста :

200 мл молока

1 яйцо

1 ч.л сухих дрожжей

1ч.л соли

1ст.л сахара

120 гр сливочного масла

450 гр муки

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи перемешиваем и добавляем растопленное сл.масло (оно должно быть теплым , а не горячим). Теперь к жидкой части частями просеиваем муку и замешиваем гладкое эластичное тесто , оно не должно липнуть к рукам. Можно сразу использовать можно дать постоять мин 10.

Начинка для пирога может быть любая.

Я взяла одно крупное яблоко, нарезала кубиком и отправила на сковороду со сливочным маслом слегка протушиться, через пару минут добавила бруснику ~200 гр,4 ст.л сахара и чуть чуть корицы, 1 ч.л крахмала развела в 2 ст.л воды и отправила в начинку, и на огне ниже среднего довела до щагустения постоянно помешивая.

Тесто раскатываем формируем бортики, выкладываем начинку (украшаем по желанию) борта смазала желтком и в духовку при 190 ° и до готовности , ориентируемся по своей духовке , моя тупит жестко 35 мин держала.