Привет. Меня зовут Анастасия. Мне 26 лет. И я начинающий кондитер.

Как я решила заниматься кондитерством?

Кондитерством я решила заняться именно в тот момент когда у меня родилась дочь. Я мама в декрете, у меня есть 9ти месячная дочь София и именно она подтолкнула на решение заняться кондитеркой.

Когда она родилась, мне захотелось на каждое её мини день рождение делать тортики.

И первый торт, который я сделала, был двойной. Делала я его и мужу, и дочери. Софе на тот момент было 2 месяца, а у мужа был юбилей, 30 лет. В начинке был наполеон на заварном креме, покрывала я его крем-чизом на сливочном масле и украшала свежими ягодами и буквами из шоколада.

Следующий торт был сделан на 3 месяца Софии, в основе бисквитные коржи, крем-чизом на масле и минимальный декор.

После этого делал снова двойной торт свекрам на дни рождения. Это был так же бисквитный торт с крем-чизом и декором.

На 6 месяцев дочери я решила сделать торт "Полтортика на полгодика". На тот момент Софии нравился мультик "Маша и медведь", поэтому на торте был декор в виде вафельных картинок. Картинки я нашла в pinterest и распечатала в специализированном магазине.

Следующий торт был сделан на юбилей моей мамы. Здесь я дала волю фантазии. Сделала большой торт диаметром 28 см. Делала не классический бисквит, клубничное конфи, крем-чиз и минималистичное украшение. Мама осталась очень довольна, сюрприз удался, да и гостям торт очень понравился.

Наступило 8 марта и я думала как бы порадовать себя в праздник. И решила приготовить бенто-торт и капкейки. Нашла хороший рецепт и начала творить. Бенто-торт вышел настолько шикарным, что даже муж, который не ест сладкое, заценил его вкус. Про капкейк вообще молчу. Они получились очень воздушными, не приторно сладкими, внутри клубничный конфитюр, а сверху нежнейший крем-чиз.

Из последнего, что я делала, это подарочные бенто-торты подругам. Делала по тому же рецепту.

Просила сказать честно как им торт и в целом они остались довольны. Единственное его было мало.

Подытожим. Я начинающий кондитер. Но я учусь. Я прошла курс "с чего начать домашнему кондитеру". Прошла видеоуроки по "Капкейкам" и "Домашнему кондитеру", получила сертификаты. Изучаю основные виды бисквита, начинки и крема. Пробую и набиваю руку.

Если вы хотите попробовать мои десерты, обязательно пишите, заказывайте по привлекательным ценам.