У моего мужа получится идеальные стейки, он берет покупает замороженные вакуммированные стейки, размораживает полностью , солит, перчит и в зависимости от прожарки, с каждой стороны точно времени готовит ( у него это обычно по 3 минуты с каждой стороны ) , потом в фольгу отдыхать , минут 5 и всё