Девочки, хозяюшки, поделитесь секретами, что добавляете к мясу, когда варите бульон? Чтобы он был ароматный и насыщенный

Question

Александра · Answer

Лук и морковь обжариваю на сливочном масле, тогда бульон ароматный и золотистый. Читала, что все корнеплоды хорошо отдают аромат и вкус именно при обжарке.

Полина Семейный Фотограф · Answer

Лук прям в шелухе ( бульон золотистый будет ) , морковь , иногда сельдерей добавляю . А еще круче если до того как добавить овощи в бульон , я слегка их целиком прям обжариваю , это когда мне не лень 😃

Алеся · Answer

Спасибо, попробую ))

Дарья · Answer

Лук, морковь, лаврушка, стебли от зелени. Если лето, то ещё баклажан и помидор)

Алеся · Answer

Лук, морковь Целиком?

Дарья · Answer

@alesik005 лук целиком, морковь четвертинку или половинку.

Комментарии