Анастасия
mamas_dzen
Анастасия·Мама сына (3 года)

Веганские оладьи без яиц

post image

Мы попробовали все основные аллергены. Реакция была только на яичный белок. Но Петюне очень зашли оладушки и сырнички. С таким удовольствием их лопал🥲

Пробовала делать веганские варианты, без яйца, в целом они съедобные, но не особо пышные и жидковатые. Много муки я не добавляю. Соду/разрыхлитель тоже.

Читала на просторах интернета, чем можно заменить белок.

Попробовала сейчас сделать бананово-творожные оладушки с семенами чиа, разведенными в воде. Тк при соединении с водой они образуют клейкую текстуру, а если взбить венчиком, масса становится пышнее.

Результатом довольна. Тесто с ними более вязкое получилось.

Делюсь рецептом:

-семена чиа 1 ст.л. (если есть возможность перемолоть их до состояния муки, еще лучше)

-вода 2-3 ст.л.

-1 банан

-творожок агуша или любой другой -50 гр

-Мука кукурузная/или любая другая 2-3 ст.л.

1. Семена чиа залить теплой водой. Дать постоять 3-5 мин. Взбить миксером 5 минут

2. Банан размять до состояния пюре

3. Добавить к банану творожок, семена чиа, муку или любой другой и муку и хорошо перемешать

4. Выпекать на среднем огне, на сковородке с хорошим антипригарным покрытием, без масла примерно по 3 мин с каждый стороны

16.03.2023
2

Комментарии

panaevamasha
Маша ·Мама двоих (7 лет, 11 лет)

Попробуйте перепелиные Яйца, у меня на от куриных тоже реакция есть, а от этих нет

16.03.2023 Нравится Ответить
Читайте также
Наталья
romashka-1
Наталья·Мама сына (9 лет)

Где жить и воспитывать сына?

Здравствуйте, дорогие мамочки!

Поделитесь вашим мнением,пожалуйста!

Я сама с Урала, муж - из Краснодара.

Живем и работаем здесь, в Подмосковье.

Снимаем жилье.

2 года назад муж принял решение переехать в Краснодар. И без моего согласия устроился там на работу.

Он рассчитывал, что я за ним поеду.

Девочки, я не поехала. Отношения были соседские, моя карьера пошла в гору, сын ходил в хороший садик.

И вот 2 года мы здесь одни (мужчину нового не встретила и заниматься этим некогда), а он там.

Вопро...

Читать далее →
16.03.2023
1
ksyushkinson Я сама из Екатеринбурга, муж из Удмуртии. Живём в мо Муж просто так у меня не взял
nastenash Точно остаться здесь. Вы нашли себя. А к родителям отправлять на лето ребенка. И в отпуск. Я
annabossy Явно не 3. Нафиг оно надо? Если съем оплачивает работа это вообще супер. Понимаю, что скучаете по
Читать все 38 комментариев →