Картошка фри из полуфабриката вкуснее, чем жареная дома: в чем секрет и как сделать?

Question

Взяла картошку фри полуфабрикат, получилась как надо, жарю сама из картошки она мягкая и дохлая, в чем секрет? Что то наверно добовляют 🤔

Answer

Картошку надо вымочить и на 2 часа в морозилку.
Сын так жарит, получается)

Юлия · Answer

Будем практиковать 😊

КостькинаМать · Answer

Ее надо просушить и обвалять в муке, потом жарить в большом количестве масла или во фритюре. Ну и от сорта картошки, думаю, зависит результат.

Юлия · Answer

Вот всегда только просушивала, в инете пишут там вообще целая проблема готовки 😁а я думала кинула и готово 🥲

Дарья · Answer

Думаю, дело в дополнительном крахмале в составе

Юлия · Answer

Вот я думала про крахмал

Дарья · Answer

@yuliya_putilina, я просто как-то баклажаны в крахмале жарила и они были хрустящие и стабильные, вот и подумала  😀

Юлия · Answer

@mur_mur_dd ну вот покупная картошка, по ней видно было что она в чем то 😁сама пожарила, ну одно название фри 😁

Лучший комментарий