Как приготовить вкусный рассыпчатый плов: пошаговый рецепт с секретами от шеф-повара

Как раз на ужин приготовила

Наливаю воду пока рис закроет, а потом на медленном огне оставляю

я заранее замачиваю рис, и в момент когда уже дожарю все овощи и мясо, после жарю рис. Рис обязательно мать до прозрачной воды, от этого тоже зависит. И жарю рис до золотистого цвета, после наливаю кипячению воду.

Если риса 3 стакана, то воды у меня 4.5 стакана.

Из индийского риса получается

Если просто на гарнир, то на сковороде разогреваю сливочное масло, хороший такой кусочек, выкладываю рис, заранее промытый, чуть обжариваю его, потом заливаю кипятком и накрываю крышкой, на медленном огне готовлю до испарения воды, всегда рис получается рассыпчатый

Купить рис такой, обычно в желтых мешочках продается.