Рецепт оладушек пышных пожалуйста дайте ) у мегя они всегда теряют пышность после того как с сковородки сниму...
Не понимаю что не так делаю
Лучший комментарий
Комментарии
Яйца - 2
Кефир - 2 стакана
Мука - 2,5 стакана
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 3 ст.л
Сода - 0,5 ч,л
Кефир нагреть в духовке или микроволновке, чтобы расслоился. Немного дать остыть.
Яйца, соль и сахар взбить до пены, вливать кефир. Засыпать муку. Добавить соду и перемешать. Дать постоять 10-20 мин. Очень пышные получаются и не резиновые
Главный секрет в тёплом кефире и яйцах комнатной температуры . Я заранее их достаю с холодильника за часа 3 до жарки . После перемешивания теста дать ему мин 30 постоять . Вот и все.
Самое главное от себя к рецепту выше посоветую, хорошо просеять муку
Ну да, ингредиенты все те же использую ) спасибо
@lenusik-mama я тоже так готовила, только кефир был комнатной температуры, и тоже падали, как снимала с сковородки
@ec1ip5e получились ) спасибо большое ) я клала меньше муки и соды, видимо в этом причина была )
Секрет пышности оладьей это больше муки, обязательно вода и все👍