Как приготовить костный бульон для коллагена?
Сегодня у меня много вопросов) Кто как готовить костный бульон для себя, для природного коллагена, так сказать. Что берете? И как готовите?
Лучший комментарий
Комментарии
@s.s4astlivoe вот думаю помогут же мне найти нужные костяшки?)
@massagestdetskii мясники то? Помогут. Я делаю из говядины, мотолыгу покупаю и мяса ещё кладу. Такой студень отменный получается. Многие из свиных ножек делают, куриный тоже.
Но мне говорили, что самая хорошая часть, где много коллагена это какая-то"петелька" в коровьей ноге.
@s.s4astlivoe супер, спасибо) мы свинину не едим, только если в виде шашлыка, раз в год) буду брать говяжью
Беру кость говяжью и в мультиварку под давлением на 3,5ч. Идеальный бульон. Дочь с удовольствием кушает такой суп. Весь коллаген в бульоне. Когда из холодильника достаёшь он как холодец 👍 в обычной кастрюле варить надо еще дольше
Кстати детям костный бульон показан
@massagestdetskii,любые кости. С хрящами больше выделяют коллагена. Кстати такой бульон очень хорошо заставляет желудок работать.
Обычный холодец делаю.