Дамы, расскажите какие вы заготовки в морозилку делаете? Без банальных пельменей, котлет и сырников…
Безумно люблю когда в морозилке куча разнообразной еды. Выручает когда времени совсем нет. 😁
Я заготовки делаю только сезонные, типа перца кубиками мелкими, ягоды целые, с сахаром крученые. А полуфабрикаты Я покупаю по случаю где-то в нормальном месте если попадется. Сама если делаю, сразу готовлю.
@mariya_ts, @musa_sew, по идее бедро, ножки тоже можно морозить, разницы нет. Но я пробовала только с филе. Грудку чаще всего запекаю просто смазанную маслом и специями, потом остужаю, убираю в контейнер или зип-пакет и в морозилку. Чтобы не испортился вкус нужно обязательно размораживать через холодильник! Я достаю накануне , за ночь она оттаивает, иногда чуть дольше. И дальше уже грею в микроволновке. Вообще никак на вкусе не отражается 😌
Это прям спасение мое!
Про авокадо: рада была помочь советом ❤️
Про масло: на бутерброды или на горячий омлет/яичницу (я люблю так 😄) кладу только президент. Для работы и дома для выпечки брала в метро fine life, оно отличное, но честно скажу, что последние 8 мес не использовала ни разу, так как ушла в декрет и к духовке не подхожу. Жарю только на топленом или гхи, оно не горит, ничего не выделяет, оставляет офигенный аромат и не пригорает ничего никогда 😌
@musa_sew, надо не остатки! Именно свежеприготовленную в качестве заготовки к быстрому ужину)) остатки во-первых можно будет меньше хранить в морозилке, во-вторых это будут уже не те вкусовые свойства!
@mariya_ts, ааа, я не поняла 😄 топленое мне нравится в перекрёстке марки зеленая линия. И еще хорошее в таватуйской сыроварне. А гхи я раньше на Айхерб брала, в Екб пока не нашла хорошее, судя по отзывам много подделок((
Блины, голубцы и ленивые тоже, перцы, кур бульон, заготовки суповые, морковка свёкла, лазанья, чизкейк порционно в виде эскимо, печеньки творожные, синнабон, пару бисквитов, хинкали, манты, пельмени, котлеты куриные, котлеты говядяжие с сыром, нагетсы, зелень, овощи резаные с дачи еще, тесто не люблю морозить мне быстрее его сделать чем ждать пока разморозиться и я забываю что оно там есть, в морозильной камере лежит список что там осталось и в каком количестве. Так успеваем все съесть за 2 месяца.
@musa_sew, да, если не разморозить тесто будет не таким пушным и мягким, оно пока размораживается дрожжи тоже поднимаются я обычно их делаю на утро или наоборот на вечер, разморозила через холодильник утром встала поставила быстренько и все свежие булки готовы,
Вот я раньше тоже просто мясо и овощи морозила порционно для готовки. А сейчас понравилось именно полуфабрикаты морозить. Не готовые блюда, а именно заготовки. Котлеты, запеканки которые нужно только в духовку закинуть, перцы фаршированные и так далее. Ещё проще готовить стало 😅
@musa_sew мы не едим котлеты, фаршированные блинчики.
Голубцы и перцы ем только я - поэтому смысла нет.
На счёт запеканок... В конечном итоге у меня нет места, для них, а морозить маленький объем для семьи из 5 человек - смысла нет.
@floxa, ну тогда логично. Мои мужчины едят все что видят 😅 ну а у дочки отдельное меню. И дабы не готовить 100 блюд в день проще достать из морозилки заготовку
Готовую перловку. Заправку для борща( обтушенные морковь/ свёкла с том пастой)
Морковь свежая тёртая, свёкла вареная тёртая, ленивые вареники, суп готовый, если много наварила и съесть не осилили 😅
Помидоры свежие кубиками решала и замораживала, когда после окончания огородного сезона оставалось много и съедать/ перерабатывать не успевали.
Мама как-то одно время замораживала и гречу готовую с котлетой, уже по контейнерам порционно, ещё какие-то вторые блюда.
@tav1987 в борщ кладу обычно. Люблю темный прям😅
А так дочка свеклу любит. Но варить каждый раз это капец. Замораживаю просто в пакетике для заморозки тоненько, чтобы отломить можно было сколько надо.
@tav1987 я в микроволновке размораживаю чаще всего. Пробовала сама, свёкла как свёкла. Может я конечно ебобо, но дочке даю так. А то она любительница сесть за стол уже и попросить, не заранее.
Замораживаю шинкованную морковь, свеклу, зелени много, перцы без мяса(перчик в перчик очищенные), сырники, котлеты, фарш, помидоры без кожи кружочками, грибы лесные отварные, тыкву кубиками, ягоды, вроде все, я не суперзаготовщик, этого вполне норм нам
Ну да, у вас все по Лайту 😊 а мне проще наготовить за пару дней кучу полуфабрикатов и потом недели 2-3 только перекидывать из морозилки в духовку или мультиварку еду 😅
Девочки,выходите за меня!