Mom.life
Александра
musa_sew
Александра

Какие заготовки в морозилку делаете?

Дамы, расскажите какие вы заготовки в морозилку делаете? Без банальных пельменей, котлет и сырников…
Безумно люблю когда в морозилке куча разнообразной еды. Выручает когда времени совсем нет. 😁
25.02.2023
4

Лучший комментарий

zve
zve
Почитала комментарии
Девочки,выходите за меня!
25.02.2023 Нравится Ответить

Комментарии

paperland
paperland
Я заготовки делаю только сезонные, типа перца кубиками мелкими, ягоды целые, с сахаром крученые. А полуфабрикаты Я покупаю по случаю где-то в нормальном месте если попадется. Сама если делаю, сразу готовлю.
25.02.2023 Нравится Ответить
helen__helen
helen__helen
Сосиски, готовлю специально для ребёнка,)))
25.02.2023 Нравится Ответить
not.guilty.jewel
not.guilty.jewel
@mariya_ts, @musa_sew, по идее бедро, ножки тоже можно морозить, разницы нет. Но я пробовала только с филе. Грудку чаще всего запекаю просто смазанную маслом и специями, потом остужаю, убираю в контейнер или зип-пакет и в морозилку. Чтобы не испортился вкус нужно обязательно размораживать через холодильник! Я достаю накануне , за ночь она оттаивает, иногда чуть дольше. И дальше уже грею в микроволновке. Вообще никак на вкусе не отражается 😌

Это прям спасение мое!

Про авокадо: рада была помочь советом ❤️

Про масло: на бутерброды или на горячий омлет/яичницу (я люблю так 😄) кладу только президент. Для работы и дома для выпечки брала в метро fine life, оно отличное, но честно скажу, что последние 8 мес не использовала ни разу, так как ушла в декрет и к духовке не подхожу. Жарю только на топленом или гхи, оно не горит, ничего не выделяет, оставляет офигенный аромат и не пригорает ничего никогда 😌
25.02.2023 Нравится Ответить
not.guilty.jewel
not.guilty.jewel
@musa_sew, надо не остатки! Именно свежеприготовленную в качестве заготовки к быстрому ужину)) остатки во-первых можно будет меньше хранить в морозилке, во-вторых это будут уже не те вкусовые свойства!
26.02.2023 Нравится Ответить
not.guilty.jewel
not.guilty.jewel
@mariya_ts, ааа, я не поняла 😄 топленое мне нравится в перекрёстке марки зеленая линия. И еще хорошее в таватуйской сыроварне. А гхи я раньше на Айхерб брала, в Екб пока не нашла хорошее, судя по отзывам много подделок((
26.02.2023 Нравится Ответить
mariya_ts
mariya_ts
@creamberryekb, спасибо большое ❤️
26.02.2023 Нравится Ответить
dragonfly89
dragonfly89
Голубцы, котлеты, тефтели, манты, пельмени, блины с начинками разными, бульон(если много варила). Это помимо ягод мороженых
25.02.2023 Нравится Ответить
ksumah
ksumah
Бульоны разные
25.02.2023 Нравится Ответить
ksumah
ksumah
Ягодный разные , овощи ( морковь тертую. Помидор, свеклу. Морковь кругляшки. Перец пустой чтобы нафаршировать, ломтиками еще) кролик, свинина, говядина, курица, много рыбы разной,гребешки, тунец филе,икра красная, пицца, пироги, творог, тесто
25.02.2023 Нравится Ответить
marya_osin
marya_osin
Чищу и режу свежую свеклу для борща и пакеты для заморозки порционно
25.02.2023 Нравится Ответить
rinapanukova
rinapanukova
Блины, голубцы и ленивые тоже, перцы, кур бульон, заготовки суповые, морковка свёкла, лазанья, чизкейк порционно в виде эскимо, печеньки творожные, синнабон, пару бисквитов, хинкали, манты, пельмени, котлеты куриные, котлеты говядяжие с сыром, нагетсы, зелень, овощи резаные с дачи еще, тесто не люблю морозить мне быстрее его сделать чем ждать пока разморозиться и я забываю что оно там есть, в морозильной камере лежит список что там осталось и в каком количестве. Так успеваем все съесть за 2 месяца.
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@rinapanukova, а перед тем как в духовку ставить размораживаете? Или сразу в духовку? Надо попробовать 😅
25.02.2023 Нравится Ответить
rinapanukova
rinapanukova
@musa_sew, да, если не разморозить тесто будет не таким пушным и мягким, оно пока размораживается дрожжи тоже поднимаются я обычно их делаю на утро или наоборот на вечер, разморозила через холодильник утром встала поставила быстренько и все свежие булки готовы,
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@rinapanukova, класс 😁👍 спасибо! Что-то новенькое появится в морозилке. Главное найти местечко 😅
25.02.2023 Нравится Ответить
floxa
floxa
Я не морожу блюда.
Только сырое мясо и овощи.

Мясо/птицу покупаем сразу много и режем по-всякому, на разные блюда. Порционно.

Морковь, перец, помидоры - тоже.

На готовку уходит в 2 раза меньше времени.
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
Вот я раньше тоже просто мясо и овощи морозила порционно для готовки. А сейчас понравилось именно полуфабрикаты морозить. Не готовые блюда, а именно заготовки. Котлеты, запеканки которые нужно только в духовку закинуть, перцы фаршированные и так далее. Ещё проще готовить стало 😅
25.02.2023 Нравится Ответить
floxa
floxa
@musa_sew мы не едим котлеты, фаршированные блинчики.
Голубцы и перцы ем только я - поэтому смысла нет.
На счёт запеканок... В конечном итоге у меня нет места, для них, а морозить маленький объем для семьи из 5 человек - смысла нет.

Поэтому такой вариант для меня - лучший
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@floxa, ну тогда логично. Мои мужчины едят все что видят 😅 ну а у дочки отдельное меню. И дабы не готовить 100 блюд в день проще достать из морозилки заготовку
25.02.2023 Нравится Ответить
danya_25
danya_25
Блины фаршированные
25.02.2023 Нравится Ответить
danya_25
danya_25
Готовую перловку. Заправку для борща( обтушенные морковь/ свёкла с том пастой)
Морковь свежая тёртая, свёкла вареная тёртая, ленивые вареники, суп готовый, если много наварила и съесть не осилили 😅
Помидоры свежие кубиками решала и замораживала, когда после окончания огородного сезона оставалось много и съедать/ перерабатывать не успевали.
Мама как-то одно время замораживала и гречу готовую с котлетой, уже по контейнерам порционно, ещё какие-то вторые блюда.
25.02.2023 Нравится Ответить
danya_25
danya_25
@tav1987 в борщ кладу обычно. Люблю темный прям😅
А так дочка свеклу любит. Но варить каждый раз это капец. Замораживаю просто в пакетике для заморозки тоненько, чтобы отломить можно было сколько надо.
25.02.2023 Нравится Ответить
kroshechka_havroshechka
kroshechka_havroshechka
@danya_25 ну то есть если просто есть, то размораживается в холодильнике и прям нормальная, можно есть?
25.02.2023 Нравится Ответить
danya_25
danya_25
@tav1987 я в микроволновке размораживаю чаще всего. Пробовала сама, свёкла как свёкла. Может я конечно ебобо, но дочке даю так. А то она любительница сесть за стол уже и попросить, не заранее.
25.02.2023 Нравится Ответить
zve
zve
Почитала комментарии
Девочки,выходите за меня!
25.02.2023 Нравится Ответить
prokhorova_kate
prokhorova_kate
Котлеты, чебуреки, блины с начинкой, рыбу маринованую кусочками и мясо также.
25.02.2023 Нравится Ответить
iamfey
iamfey
Перцы фаршированные
25.02.2023 Нравится Ответить
linamalina1502
linamalina1502
Замораживаю шинкованную морковь, свеклу, зелени много, перцы без мяса(перчик в перчик очищенные), сырники, котлеты, фарш, помидоры без кожи кружочками, грибы лесные отварные, тыкву кубиками, ягоды, вроде все, я не суперзаготовщик, этого вполне норм нам
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
Ну да, у вас все по Лайту 😊 а мне проще наготовить за пару дней кучу полуфабрикатов и потом недели 2-3 только перекидывать из морозилки в духовку или мультиварку еду 😅
25.02.2023 Нравится Ответить
koluchaya
koluchaya
Голубцы, перцы фаршированные. Тесто для пельменей/чебуреков. Супы готовые замораживаю😁
Готовая перловка.
Творожная запеканка порционно нарезанная.
Ну и классика, готовые бульоны с накрошенным мясом🔥
25.02.2023 Нравится Ответить
koluchaya
koluchaya
@musa_sew, а Вы попробуйте одну порцию готовой еды заморозить) мне вообще никакой разницы во вкусе) главное, чтобы контейнеры были стеклянные, либо спецовые, которые запахи не впитывают.
Мне приходится замораживать готовую, мои второй раз кушать не будут и я доедаю потом😁
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@koluchaya, вот как раз сегодня заморожу остатки супа 😊 спасибо
25.02.2023 Нравится Ответить
baturincevasvetlana
baturincevasvetlana
@musa_sew а мне вот интересно. Ни разу супы не замораживала. В чем замораживаете? И не теряется ли вкус потом?
25.02.2023 Нравится Ответить
not.guilty.jewel
not.guilty.jewel
Бульоны всегда морожу, соус болоньезе всегда есть в морозилке. Еще открыла для себя заморозку курицы уже в готовом виде. Запекаю филе, остужаю и в морозилку. Потом через холодильник размораживаю!
25.02.2023 Нравится Ответить
mariya_ts
mariya_ts
Я кстати вас здесь искала 😂не нашла. Вы мне как то рассказали что надо добавить в пюре авокадо сок лимонный. Огромная благодарность. Все пюре съела)) вот кстати я замораживала как то пюре из авокадо😁

Вы же кондитер. Подскажите пожалуйста масло хорошее. Я очень люблю масло. Но мне ни чего не нравится. Раньше брала тысяча озёр но последнее время не очень нравится. Последние два раза брала «из Талицы» в белой упаковке. Вроде нормально.
25.02.2023 Нравится Ответить
anna-mamabogdana
anna-mamabogdana
@mariya_ts, ирбитское пробовали? Мы только его покупаем, я другое есть не могу.
25.02.2023 Нравится Ответить
mariya_ts
mariya_ts
@anna-mamabogdana, вся ирбитская продукция мимо меня. Сметана молоко мороженое творог масло. Ни чего не нравится. Вот серия белая из талицы есть. Мне нравится сметана творог кефир.
25.02.2023 Нравится Ответить
irinamamasashi
irinamamasashi
Из овощей ничего, мне потом вкус не нравится. Зелень морожу на супы и то только укроп и петрушку. Фрукты летом в изобилии остаются я их морожу на компоты, ягоды тоже. Из еды, я все собираюсь каждый год к осени наморозить фаршированные перцы и голубцы. Мясо иногда нарезаю сразу кусочками на тушение, жарку, запекание, суп. Запчасти куриные тоже фасую сразу что б разморозить и закинуть.
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
Я имела ввиду сразу заготовки. Чтобы достал и закинул. Не заморачиваясь. Но судя по всему я уже делаю все что только возможно заморозить🙈😂
Овощи морожу кстати только в запеканках либо тушеные. Тогда вкус не меняется. Зажарку, для супов всякие штуки все в полуготовом варианте . Тогда норм
25.02.2023 Нравится Ответить
marmelado4ka
marmelado4ka
@musa_sew, разрезаете куриное филе вдоль, чтобы потоньше было, смазываете крем чиз, соль, перец, специи по вкусу, можно грибы туда с луком ещё внутрь, и заворачиваете в рулетик, сверху оборачиваете беконом. В духовке быстро и сочно получается. Можно и в заморозку
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@marmelado4ka, класс 👍 сейчас попробую 😁
25.02.2023 Нравится Ответить
marmelado4ka
marmelado4ka
Отдельно сырая натертая свекла, морковь на суп. Куриные рулетики из филе с сыром в беконе, мясо и курица в маринаде в пакетах. Можно туда сразу овощи добавить, вытащить из пакета и сразу в духовку. Мясо по французски.
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
А что за куриные рулетики? 😊 как раз грудки пара лоточков в холодильнике 😅
А запеканки я тоже делаю. Действительно удобно ! Поменял местоположение с морозилки в духовку и готово 😅👌
25.02.2023 Нравится Ответить
mariya_ts
mariya_ts
Интересно. Послушаю. Можно голубцы сделать вроде. Я капусту замораживаю для борща. Но вкус уже не тот. Вот попробую вакууматор. Стейки лосося всегда есть замороженные. В фольгу гладу соль лимон, в духовку на 20 мин и готово. Замораживала как то зажарку для борща, ужасная гадость получилась.
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
Для борща я делаю заготовку. Все овощи кроме картошки тушу и по контейнерам в морозилку . Отлично получается, вкус не меняется
25.02.2023 Нравится Ответить
mariya_ts
mariya_ts
@musa_sew, обжариваете лук, морковь, добавляете свеклу тушите и капусту тоже? Кладёте в контейнер пластиковый? Остывает и в морозилку?
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@mariya_ts, морковь, лук, свёкла, капуста, помидор, зелень, и чуууууточку лимонного сока , чтобы цвет оставался ярким. Тушу , остужаю и в морозилку
25.02.2023 Нравится Ответить
maksia3
maksia3
Блины фаршированные, тесто дрожжевое, заготовки для супов, варёное мясо на гуляш, нарезка для пиццы
25.02.2023 Нравится Ответить
maksia3
maksia3
@musa_sew заметила, что дрожжевое тесто после морозилки более пористое и рыхлое какое-то, одно удовольствие есть его. Делала и пирожки и пиццу, и булочки, и ватрушки. Кайф
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
@maksia3, спасибо 😁 попробую тогда. Вдруг тоже понравится
25.02.2023 Нравится Ответить
danya_25
danya_25
@maksia3 Саня , напиши рецепт волшебного теста мне в Вацап. 😄Чет мое меня перестало устраивать, хочу пушистое
25.02.2023 Нравится Ответить
vasilek2020-03-05
vasilek2020-03-05
Голубцы, перцы, чебуреки, зажарки для супов
25.02.2023 Нравится Ответить
musa_sew
musa_sew
Это все готовлю. Ещё блины с начинкой 😁
25.02.2023 Нравится Ответить
Читайте также