девочки
Кто-то готовит сам суши-роллы?)
я созрела освоить эту тему и делать себе какие нибудь маки с тунцом, майонезом и шрирачей
или авокадо или огурчиком
что-то такое)))
заказала на озоне циновку, рис для суши и рисовый уксус))
что еще нужно?) знаете какие-нибудь секреты? 😅
у меня идейный затык в том, чтобы рис вкусно получался как в сушарнях, слеплю уже как слеплю 😄
сякимаки готовьтесь
Лучший комментарий
Комментарии
Так у Саши (coookiechef) есть отличный рецепт, как сварить идеальный рис для суши 😉
Виктор Бурда на ютубе, по его рецептам идеальные получаются
А как вы его варите в микроволновке,расскажите поподробнее, пожалуйста!
Я в 2015 году работала в японской кухне готовила суши роллы воки)) я не любитель роллов не ем их)) но сколько помню тогда мы в рис добавили яблочный уксус
😍😍😍
спасибо
все буду изучать
хочу ужинать роллом с крабовой палочкой 😄
Я ща тебя отмечу под тем постом с ленивыми, отвечаю пушка бомба петарда
@anastasiiazhogalik_touragent, а можно меня тоже отметить?)))
Нашла мужика на ютубе и по его рецепту получается идеальный рис (школа сушиста, Виктор Бурда). Там много рецептов, кстати)) но я только рис и Филадельфию смотрела
Рис брать можно хоть обычный краснодарский, там смысл в том, что он должен быть липким. Рис:вода в пропорции 1:1, варить 10 минут, потом убрать с огня и под крышкой еще 15 минут дать постоять. Заправка рисовый уксус 5ч.л, 2 ч.л сахара, 1 ч.л. соли - на стакан сухого риса.
Мы делали ленивые по Настиному @anastasiiazhogalik_touragent рецепту 🤤🤤🤤🤤🤤
Нори и хороший острый нож. Для начала - этого более чем достаточно
ссылка
Рис готовлю по этому рецепту, хорошо получается.
У парня правда сказано, что пригорает, но у меня ниче не пригорает, может быть потому что кастрюля с толстым дном и плита электро.
Риса готовлю меньше, но все ингредиенты рассчитываю пропорционально и взвешиваю на весах.
Когда оставляю остывать рис-накрываю полотенцем, что бы не засушивался.
Получается прям хорошо, не каша и не рассыпчатый.
Листы нори. На упаковке риса, написано как рис варить и рисовый уксус добавлять. Рис надо очень хорошо промыть.
Послушаю ,тоже недавно задумалась не попробовать ли накрутить)
Причем около 4лет работала админом в японской кухне,и крутила с поварами по приколу,но было это так давно ,что всех тонкостей уже не помню 🤷♀️
