Ингредиенты ( ну вот из этого кол-ва у меня получилось 5 средних куличей и 4 маленьких), но все зависит от качества дрожжей, потому что в том году лучше дрожжи подошли, было чуть больше, но куличи были «ноздрястие»:

молоко – 300 мл;

дрожжи – 10 г;

мука – 700 г;

яйцо – 3 шт.;

сливочное масло – 150 г;

сметана – 250 г ( лучше деревенскую);

ванильный сахар или ванилин

Изюм-200 гр.

Молоко разогреть, всыпать дрожжи и муку. Поставить на полчаса в тепло, подождать пока подойдет.

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и влить в смесь. Присоединить сметану и масло.

Опять выдерживать в тепле 30 минут, можно нагреть духовку до 50 градусов, выключить и поставить в неё миску.

Как подошло добавить ванилин и промытый и посушенный изюм, я еще в этом году добавляла курагу резанную и цукаты (ну что б вааааще)

Поместить в емкости для выпекания, заполнив их на 1/3. Отправить в тепло на полчаса, что бы поднялось.

После поднятия посмотреть, тесто должно 1/3 не доходить до краев формочки, что бы при выпекании не вылезло за пределы.

Выпекать 30-40 минут ( зависит от духовки) при температуре 170 градусов.

Проверяла палочкой, тесто не должно липнуть.