Похудение plus-size: как девчонки худеют, не вредя здоровью?

Девушки размера plus-size, в частности те кто вечно худеющий. Или девочки, которые смогли похудеть сильно. Как Вам это удалось?
P.S. на всевозможных диетах вес уходит, но у меня начинаются проблемы со здоровьем (самое первое, обостряются пяточные шпоры, дальше колени) Стоит отменить диету и все налаживается. Есть одни овощи я не могу, а если есть белок+ овощи + чуть угоеводов ростет общий белок крови, от него какая то кислота и начинают болеть шпоры. (Считать кбжу это точно не про меня, придерживаюсь метода "ладони")
Эндокринолог видит единственное решение в бариатрической операции. Я понимаю что это работает, и что это может решить проблемы, но это операция необратимая.... Может кто то делал и пожалел? Я в целом не парюсь, но после беременности как то стало все тяжело, постоянно хочется спать и сдохнуть) Короч организм говорит что ему все...., геймовер.