Шарлотка с яблоком и корицей, ловите рецепт.
Яблоки - 2-3 шт.
Мука - 150 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица молотая - 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1ч.л
Лимон (сок лимона) - 0,5 шт.
Масло сливочное - для смазывания формы
Сахарная пудра - для украшения шарлотки
От общего количества сахара отделяем 2 ст. ложки для того, чтобы затем посыпать яблоки.
При помощи миксера взбиваем яйца с остальным сахаром, добавив ванильный сахар.Масса должна хорошо увеличиться в объеме и побелеть. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем порциями во взбитую яичную массу. Аккуратно перемешиваем лопаткой или миксером на низкой скорости.Яблоки нарезаем кубиками, поливаем соком лимона и перемешиваем, чтобы они не потемнело. Разъемную форму диаметром 22 см застилаем пергаментом и смазываем маслом дно и стенки формы.
На дно формы выкладываем большую часть яблок и посыпаем сахаром. Затем через ситечко посыпаем яблоки корицей. Выливаем на яблоки всё тесто..
Разравниваем тесто лопаткой. Можно форму слегка встряхнуть, чтобы вышел лишний воздух и тесто ровно распределилось. Сверху выкладываем остальную часть яблок, посыпаем сахаром и корицей. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Шарлотка получается пышной, ароматной и очень вкусной! Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой. Я ещё на горячую шарлотку кладу мороженное. Получается очень вкусно.